Apfel-Schokoladenkuchen mit Nuss-Kruste - Rezept
Autor: Ellerfru
Apfel-Schokoladenkuchen mit Nuss-Kruste
Zutaten:
Für den Schokoladenteig:
130g Weizenmehl
100g Butter
60g Jogurt (natur)
100g Zucker
30g Speisestärke
50g geraspelte Schokolade
20g Kakaopulver
2 Eier
1TL Backpulver
1 Prise Salz
1 TL gemahlene Vanille
Zum Belegen:
2 Äpfel
1 Tasse Agavensirup
Für die Kruste:
70g Butter
50g gemahlene Haselnüsse
2 Eier
40g Mehl
3EL Speisestärke
20g Zucker
Zubereitung:
Die Menge der Zutaten ist ausgelegt für eine normal große Springform (Durchmesser 26cm).
Zunächst wird der Schokoladenteig vorbereitet. Eier, Butter und Zucker schaumig rühren, mit den restlichen Zutaten vermengen und in die gefettete Springform geben.
Mit den kleingeschnittenen Äpfeln belegen, mit Agavensirup übergießen und im auf 180°C (Ober- und Unterhitze) vorgeheizten Ofen zunächst 40 Minuten backen.
Währenddessen wird die Kruste vorbereitet. Butter im Wasserbad schmelzen und mit den restlichen Zutaten verrühren. (Die Masse soll sehr flüssig sein.)
Wenn der Schoko-Apfel-Boden fertig gebacken ist, diesen kurz mit einem Messer von den Rändern der Springform lösen damit die Kruste in den Zwischenraum fließen kann. Dann den Kuchen mit der Krusten-Masse übergießen. Gegebenebfalls noch mit Nüssen zur Dekoration bestreuen.
Die Ofentemperatur auf 230°C erhöhen und noch 15 Minuten backen. Die Kruste soll goldbraun werden, dann ist der Kuchen fertig.
Fazit:
Nomnom.
Ich sehe meinen nächsten Diätkiller ;0;
Danke für das Rezept XDDDD
Auch die Fotos sehen so lecker aus >///<
Frage: Gibt es eine Alternative zum Agavensirup? Hab sowas grad nicht zur Hand ... :-S
／l、
ﾞ（ﾟ､ ｡ ７ -Nya?
l、ﾞ ~ヽ
じしf_, )ノ
> Sieht wahnsinnig interessant aus °3°
> Frage: Gibt es eine Alternative zum Agavensirup? Hab sowas grad nicht zur Hand ... :-S
Agavensirup kriegt man doch eigentlich in jedem Edeka oder Rewe...? Aber alternativ geht vermutlich auch anderer Sirup. In diesem Fall könnte man zum Beispiel über Ahornsirup, Nuss-Sirup oder Karamellsirup nachdenken.
Der tollste Zeichnerzirkel der Welt
> Sweetneko:
> > Sieht wahnsinnig interessant aus °3°
> > Frage: Gibt es eine Alternative zum Agavensirup? Hab sowas grad nicht zur Hand ... :-S
>
> Agavensirup kriegt man doch eigentlich in jedem Edeka oder Rewe...? Aber alternativ geht vermutlich auch anderer Sirup. In diesem Fall könnte man zum Beispiel über Ahornsirup, Nuss-Sirup oder Karamellsirup nachdenken.
Diese Läden führt mein Land nicht XD Aber danke! Ich schau mal bei mir, was da so rumfliegt. Will halt auch nicht ne riesen Flasche voll kaufen, die ich nur für was brauche (auch wenn ich recht kreativ im verwerten bin ;-D )
／l、
ﾞ（ﾟ､ ｡ ７ -Nya?
l、ﾞ ~ヽ
じしf_, )ノ