Thread: Meersalzeis
Eröffnet am: 07.11.2007 21:33 Letzte Reaktion: 01.06.2013 00:24 Beiträge: 67 Status: Offen |
Unterforen: - - Unsortiertes- - Kingdom Hearts |
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Verfasser | Betreff | Datum | |||
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Danni | Meersalzeis | 28.07.2010, 16:04 | |||
Luke_Skywalker | Meersalzeis | 06.08.2010, 20:45 | |||
Shinobis-Destiny | Meersalzeis | 20.08.2010, 14:52 | |||
Valenfield | Meersalzeis | 24.08.2010, 23:05 | |||
Luke_Skywalker | Meersalzeis | 27.08.2010, 02:07 | |||
Ahri-Vesani | Meersalzeis | 02.12.2011, 15:14 | |||
Xaik | Meersalzeis | 01.06.2013, 00:24 | |||
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Hab das ganze am Wochenende auch mal ausprobiert, aber wie einige vorher schon das Problem gehabt, dass ich doch zu viel Salz reingemacht hab. Dachte auch, es würd durch die Sahne etwas neutralisiert, also hab ich mehr rangemacht, weil ich dachte, dass das Salz sonst nicht durchkommt, aber na ja xD So isses für mich leider ungenießbar und wird weggeschmissen. Aber ich probier's noch mal mit weniger Salz! |
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Ich mag das Eis. ^.^ Hab schon viel zu viel davon verputzt, weil es so lecker schmeckt. xD Vorteilhaft ist natürlich auch eine Eismaschine. ö.ö' |
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hey yo für leute die das eis wirklcih wie aus dem spiel haben wollen is es ok das rezept (ich will es irgendwann auch ma ausprobieren) aber man kann doch einfach vanille eis kaufen und lebensmittel farbe dann wieder einfrieren lassen und gut is oder net? |
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Ich glaub, ich werd's mir morgen mal selbst machen :) So was ist was für mich. Ich mag Ausgefallenes. Würd mich nicht wundern, wenn's mir gut schmeckt :D |
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Mein Rezept sieht folgendermaßen aus: 300 ml Milch erhitzen eine kleine (!) Hand voll Meersalz darin verrühren, sodass es sich auflöst. Milch kalt stellen. Drei Eigelb, 100 g Zucker und 5 g Vanillinzucker zu einer schaumigen Masse schlagen. Die kalte Milch dazu geben und alles zu einer Masse verrühren. Rührgerät sauber machen! 200 ml Sahne schlagen, bis sie fast (!) steif ist und unter die restliche Pampe rühren. Nach Belieben blaue Lebensmittelfarbe dazu geben und alles zu einer cremigen, hellblauen Pampe verrühren. So und wie's dann für Leute ohne Eismaschine weiter geht, kann ich euch nicht sagen. ^^' Würde behaupten, einfach in Förmchen und ins TK Fach, weiss aber nicht, ob das funktioniert. Ich geb das nämlich immer in meine Eismaschine und die ist so konstruiert, dass man die Pampe in einen Behälter gießt, dessen Wände mit gefrorener Flüssigkeit befüllt sind. Der Deckel bekommt einen Aufsatz und der rührt die Masse dann permanent. Durch die gefrorenen "Wände" (nun, es ist rund...) und das ständige Rühren gefriert das Eis nämlich gleichmäßig. Trotzdem muss ich es immer noch in Förmchen füllen und nochmal ins TK Fach stellen, weil richtig frisches Eis nicht so fest, sondern eher ein wenig cremig ist. ;) Also... wer 'ne Eismaschine hat, dem wünsch ich viel Erfolg. xD Allen anderen außerdem noch viel Glück! |
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um das ganze ne nummer einfacher zumachen XD vanilleeis schmelzen ,darin dann das meersalz (für 500g reichen 4-5 esslöffel) verrühren , blaue lebenslittelfarbe gut unterrühren bis die masse eine gleichmäßige hellblaue farbe hat. das ganze wieder im eisfach/tiefkühltruhe gefrieren (ca 3-4 stunden variert von gerät zu gerät) am besten in solchen eisstiel-förmchen von Tupperware, fertig ! und ja es schmeckt ^-^ salzig und dennoch süß one heart, one destiny |
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Zuletzt geändert: 02.12.2011 15:18:15 |
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ähm Leute .... ich will euch ganz dringend davon abraten einfach vanille eis zu schmelzen und es dann wieder ein zu freieren ... mein kleiner bruder hat damit schlechte erfahrungen gemacht als er so ungefähr 4 oder 5 war und um es kurz zu machen ... er hatte dann durchfall und wir mussten ihn in die badewanne stellen und ihn ständig abwaschen ... weil das einfach so rausgelaufen ist ... O_o Xaik ... ^^ CEEP COOL AND EAT SOME CAKE TWINKLE TWINKLE LITTLE STAR I WANT HIT YOU WITH A CAR THROW YOU OF A TREE SO HIGH |